VAHIN É S ROOIBOS

Espolvoreado con trozos de vainas de vainilla, este té naturalmente libre de cafeína se puede disfrutar en cualquier momento del día o de la noche. ¿Sabías qué? Literalmente, Rooibos significa “té rojo” en sudafricano. 

Contrariamente a la creencia general y a su apodo, el Rooibos no es un té, sino un arbusto. Su planta tiene la apariencia de un pequeño arbusto y en primavera se cubre de pequeñas flores amarillas. El Rooibos da como resultado una infusión completamente natural sin cafeína, ¡por eso es tan genial para la noche! El rooibos, consumido en infusión por los sudafricanos desde hace 300 años, se cultiva y comercializa desde los años 30. 

Hoy en día es la bebida nacional de Sudáfrica. Se cultiva en la montaña Cedarburg de Sudáfrica (a 200 km al norte de Ciudad del Cabo) a una altitud de entre 450 y 600 metros. Su nombre botánico es Aspalanthus linearis. Existen dos variedades de rooibos: el rooibos “verde”, que simplemente se seca al sol, y el más popular “ té rojo”, que pasa por un proceso de oxidación que le da a la planta su característico sabor ligeramente dulce y su color rojo. 

Existen diferentes calidades de rooibos, pero no hay mucha diferencia entre ellas. Sin embargo, la denominada “corte largo” ofrece la experiencia más interesante en cuanto a sabores finos y aromas potentes. Es la más armoniosa y es la única calidad que compra Palais des Thés.